機能性野菜ニュース

愛菜の小松菜はすごい!

前号でも愛菜ファームのお野菜たちがすごくミネラル豊富で機能性が高い特徴的な野菜とご紹介しましたが、その中でも今回は小松菜に注目!!
カルシウムの多い野菜として小松菜は有名ですが、愛菜ファームの小松菜は、マグネシウムが約4倍、マンガンが約2倍(食品成分五訂比)多く含まれています。マグネシウムは骨や歯の形成に欠かせない働き、マンガンは免疫力、タンパク代謝、味覚、皮膚、粘膜を正常に保つ働きがあります。
栄養価だけでなく、えぐみがないので下茹でしなくても、炒めたり、煮たりして美味しくいただけます。お味噌汁に入れても美味しいですよ!

小松菜を使った美味しい野菜の愛菜レシピは

愛菜の機能性野菜 小松菜

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